Ingredientai šašlykams stiklainyje:
– antrekotas – 1 kg
– kumpis – 250 g
– svogūnai – 2-3 vnt
– 1⁄2 citrinos sultys
– vanduo – 100 ml
– druska
– pipirai
– kalendra
– prieskoniai šašlykui
Paruošimas:
Mėsą nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Dėti druskos, pipirų, prieskonių ir citrinos sultis.
Svogūnus supjaustyti žiedais, pilti vandenį. Palikti marinuotis 30 min.
Kumpį supjaustyti plonomis juostomis. Ant iešmelių verti mėsos gabalėlius, kaitaliojant su kumpiu ir
svogūnu. Ant stiklainio dugno dedame likusį svogūną, į kiekvieną stiklainį dedame 4-5 iešmelius.
Uždengiame stiklainį folija. Svarbu! Išorėje stiklainis turi būti sausas. Pašauname į šaltą orkaitę (kad
stiklainis nesprogtų) ir nustatome 180-200 laipsnių 60-80 min.
Truputį ataušiname stiklainį su šašlykais, neatidarydami orkaitės. Atsargiai atidarome orkaitę, kad nuo
temperatūrų skirtumo nesprogtų stiklainis. Išimame stulbinančius apetitiškus šašlykus!
Skanaus!